食品原料小百科：氨基葡萄糖對血糖有影響嗎？

血糖高的人，對帶“糖”字類的東西都會特別小心。臨床上糖尿病和骨關(guān)節(jié)炎經(jīng)常會一起出現(xiàn)，而骨關(guān)節(jié)炎的常用藥物氨糖，人們因為帶著“氨糖”二個字而惴惴不安。

所以，經(jīng)常會有人問“血糖高的人可以吃氨糖嗎？”“吃氨糖血糖會升高嗎?”“血糖高的人能不能長期吃氨糖？”

 氨基葡萄糖≠葡萄糖

 氨糖又稱氨基葡萄糖，屬于單糖類，主要存在于人體的關(guān)節(jié)軟組織中。食用氨糖后不會引起血糖的波動，它進入體內(nèi)后并不會引起血糖升高。

鹽酸氨基葡萄糖不是所說的升高血糖的葡萄糖，是可改變骨性關(guān)節(jié)炎，可消除骨關(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等，改良關(guān)節(jié)活動功能。代謝產(chǎn)物是二氧化碳、尿素、水分等，不是葡萄糖。

科學(xué)實驗表面無影響當然，并不是只靠理論猜測推導(dǎo)。針對“吃氨糖會不會影響血糖”這一問題，已經(jīng)有很多專業(yè)學(xué)者做了多科學(xué)實驗。而這些實驗的結(jié)果為：無論是健康人，還是血糖高的人，長期服用氨糖都是比較放心的。2011 年，兩項專門針對“氨基葡萄糖對人體血糖代謝影響”的系統(tǒng)評價均認為：推薦劑量下口服氨基葡萄糖，對于正常人，糖耐量異常者，以及血糖高的人，都是可耐受的。

綜上所述，血糖高合并骨性關(guān)節(jié)炎患者，口服氨基葡萄糖常規(guī)劑量為1500 毫克 / 天是可耐受的。不過有一點需要注意：氨糖有可能會與降糖藥物產(chǎn)生作用，從而在某種程度上減少降糖藥作用。因此，聯(lián)合服用氨糖和降糖藥時，需要監(jiān)測血糖。

參考文獻：

[1]路遙.糖尿病患者能吃氨基葡萄糖嗎[N].健康博覽，2020/08.(27)

路遙 中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院（304 醫(yī)院）