成纖維細胞和角蛋白細胞產(chǎn)生的透明質(zhì)酸，具有保持角質(zhì)層和真皮水分的作用力。隨著年齡的增加，透明質(zhì)酸含量減少，會導致皺紋的形成和皮膚彈性的降低。透明質(zhì)酸被認為是化妝品中的有效成分。然而，由于透明質(zhì)酸的分子量大，不管是口服還是外用都難以被吸收。添加透明質(zhì)酸的組成單元乙醜葡萄糖胺，可以促進角蛋白細胞產(chǎn)生透明質(zhì)酸，促進皮膚成纖維細胞產(chǎn)生骨膠原。

外用乙酷葡萄糖胺可以提高皮膚的質(zhì)量。體外細胞測試表明乙酰葡萄糖胺可以有效地穿過皮膚。除了其保濕性能，還發(fā)現(xiàn)盡乙酰葡萄糖胺可以改良面部的色素沉積。乙酷葡萄糖胺具有多種功能，被認為是化妝品中改良皮膚皺紋和顏色的有效成分。另外，乙酷葡萄糖胺可以促使角蛋白細胞產(chǎn)生透明質(zhì)酸，已被成功用于傷口愈合。

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參考文獻：

 [1]康俊華.重組大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)盡乙酰葡萄糖胺及乙酰神經(jīng)氨酸的途徑構(gòu)建及代謝改造[D].山東大學博士學位論文：生命科學學院，2012.11.19：1-4.